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Así lucía Seseña esta semana

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La última semana del otoño hemos podido comprobar desde nuestra ventana y a través del termómetro que nos sirve de referencia cómo hemos pasado de tener  unas temperaturas cálidas que aún nos acompañaban la semana anterior, a temperaturas muy próximas a 0ºC a primera hora de la mañana y temperaturas que no sobrepasaban los 20ºC a última hora.

Los valores referenciales los tomamos antes de las 9:15 h. y las 14:00 h. de la tarde, antes de marcharnos a casa. Tan solo disponemos de un termómetro para realizar nuestras mediciones y una cámara fotográfica para mostrar las imágenes. Ya estamos muy organizados y cada día de la semana nos acercamos hasta nuestra ventana para realizar nuestro pequeño proyecto. Los objetivos que nos hemos marcado no son muy ambiciosos. De momento ir registrando los datos para poder contrastarlos con lo que AEMET haya registrado en el mismo tiempo en años anteriores en nuestro municipio, Seseña.

También iremos recordando o conociendo refranes que relacionen el tiempo con las condiciones meteorológicas diarias o con la estación propia del año. Sabemos que, por ejemplo, hace  tres años ya habíamos disfrutado en la primera semana de diciembre de las primeras nevadas en el patio del colegio. También sabemos que las lluvias no han sido muy abundantes hasta ahora.

Y por último conoceremos la predicción de otros medios o herramientas más antiguas, o no tanto, como el calendario zaragozano o las cabañuelas.

En las imágenes dejamos los cielos de esta semana pasada. Esperando la nieve.

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Reciclemos, reciclemos: medio ambiente con 5ºB

PLAY:
http://www.ivoox.com/medioambiente-5-b_md_2563051_1.mp3″ Ir a descargar
Los incendios de Ourense, el incendio de Seseña, los servicios de emergencia, bomberos, los residuos de las fábricas y “las ruedas”, el vidrio un tsunami, el agua y las magníficas entrevistas a personas de Seseña que trabajan en el centro de incendios, la depuradora, la policía local y también “testigos” que presenciaron o fuentes de opinión. Y, para terminar; unos “rap” con consejos muy útiles. Así es como presentaron los alumnos de 5ºB su programa en el proyecto “Bioseseña, sumando acciones”.

 

 

 

El comedor escolar, espacio sostenible.

Santiago

Santiago Marañón es el inspector del comedor del CEIP GABRIEL URIARTE de Seseña (Toledo) y también de otros centros educativos del municipio. Bajo un semblante siempre tranquilo, se acerca varias veces a lo largo del curso hasta las dependencias del servicio de comedor del colegio. En esta última ocasión, nos ha brindado la oportunidad de sentarnos a charlar un momento con él y además de respondernos a las dudas y curiosidades que nos surgen de su labor como veterinario en un colegio, nos deja una grata sensación de hombre justo, objetivo y buen conocedor de los aspectos sanitarios más relevantes que tiene que reunir tanto el servicio como la instalación. Tras explicarnos las conclusiones, recomendaciones y sugerencias de hoy, le invitamos a que nos responda algunas cuestiones sobre el trabajo de los inspectores sanitarios:

*La primera pregunta; creemos, obvia y necesaria es ¿qué hace un veterinario en un colegio, Santiago?:En primer lugar realiza las funciones de inspección y control de las condiciones higiénicas sanitarias

*Teniendo en cuenta que el  servicio de comedor funciona todo el curso escolar, ¿cuántas veces visita usted los centros a lo largo de este tiempo?: No existe una norma específica. Lo habitual son dos o tres inspecciones por año. En caso de irregularidades se pueden aumentar el número de inspecciones.

comedor escolar

*Cuando usted abre las puertas de un comedor escolar; ¿en qué suele fijar su vista en un primer momento, a grandes rasgos?: La experiencia nos da un plus capacidades de percepción en cuanto a la condiciones del establecimiento y del personal manipulador de alimentos. En general limpieza y buena presencia de los manipuladores.

*Suponemos que existen unos criterios mínimos que todo comedor escolar debe contemplar para seguir dando un servicio adecuado, en cuanto a niveles de salubridad se refieren. ¿Cuáles pueden ser los más importantes y que, además, podamos conocer como familias usuarias del comedor?: Existe una legislación muy amplia en lo que respecta a las características sanitarias de los establecimientos, manipuladores y alimentos.

*Nosotros solemos subir el menú del comedor a nuestra web http://edu.jccm.es/cp.gabrieluriarte/ porque nos parece una información valiosísima para las familias. Sabemos que estos menús resultan de un ajuste nutricional apropiado para los niños y sus edades; ¿también intervienen los inspectores en la elaboración de los mismos?: Como inspectores nos ocupamos  más del control y la valoración de los menús. Existe personal de educación que intervienen en el proceso de contratación de catering. Estas empresas disponen por obligación de menús estudiados por nutrólogos profesionales.

*Una curiosidad: ¿en alguna ocasión podrían recurrir los médicos a demandar su ayuda cuando se presenta alguna patología en algún alumno relacionada con la ingestión de alimentos, virus, bacterias…?: Sí. Nuestra dependencia de la Consejería de Sanidad nos incluye dentro de las actividades en el control de posibles intoxicaciones y enfermedades transmisibles.

*Desde el centro, a veces, invitamos a alguna mamá a degustar la comida del comedor, “siempre viene encantada” pero; ¿cómo detectan ustedes que podría producirse alguna anomalía?. ¿En qué aspectos incide usted más para que esto no se produzca?: Se realizan controles e inspecciones tanto documentales como visuales y en caso de anomalías o peligros, se indican para prevenirlos.

*¿A dónde llegan las comunicaciones, además de las previstas para los/as encargadas/os del comedor y el director, de las conclusiones y las recomendaciones y, cómo no, en el caso de que se produjese algún tipo de irregularidad?: A la Delegación Provincial de Sanidad y, en algún caso hemos hablado incluso con los responsables de los catering.

…porque usted nos dice que los inspectores sanitarios tienen presencia física en los consultorios médicos, pero que realmente pertenecen a otra administración . Explíquenos esto, porque podría entenderse como algo paradójico: Son dos administraciones distintas en la actualidad (Sescam-Delegación Sanidad). En principio los consultorios dependen de Sanidad. Nuestras funciones se encuentran dentro de la Ley de Sanidad.

*¿Y los espacios físicos del comedor?. ¿También son susceptibles de ser revisados por la inspección sanitaria?, en caso de suelos en mal estado, paredes…¿Qué se considera una presencia y/condiciones “óptimas” o “adecuadas”?: Nuestra inspección incluye las condiciones estructurales.

*¿Tiene su labor de inspección sanitaria en algún momento puntual alguna relación con el servicio de inspección educativa?: En general no. Aunque se realizan comunicaciones e intercambios entre Consejerías y Delegación Provincial.

Santiago, por último: algunas recomendaciones, desde su reflexión como supervisor sanitario, en cuanto a nutrición se refiere, de cara a las familias; ¿qué consejos podemos ofrecerles desde aquí?:

En cuanto a nutrición considero que es importante que los padres confíen en el comedor escolar, se dejen aconsejar por los profesionales.

Que los padres se tomen interés en lo que comen sus hijos para poder completar la dieta necesaria con el resto de las comidas del día. La mayoría de los colegios  junto con el menú mensual disponen consejos para completar estas dietas y conseguir una alimentación y nutrición ideal.

Considero que los comedores escolares tienen una función muy importante tanto desde el punto de vista nutricional como en el educativo de actitudes y hábitos de consumo de los diferentes alimentos.

Santiago; muchísimas gracias por prestarse de forma desinteresada a esta charla/diálogo por escrito. Como le comenté, queda pendiente una intervención en la radio escolar del centro, en alguna ocasión a raíz de alguna charla sobre hábitos saludables y nutrición que nos parece muy interesante y fundamental para las familias de nuestro municipio.

Gracias.

Recursos:

Guía de alimentación sana para comedores escolares:

http://pagina.jccm.es/sanidad/salud/promosalud/pdf/gcomedoresescolares.pdf

Reciclar y rapear con 5ºA

Primer programa de Radio Gabriondas curso 2013/2014 correspondiente al proyecto “Bioseseña, en cauce por la sostenibilidad” en el CEIP Gabriel Uriarte de Seseña (Toledo)

radiogabriondas

(Pinchar en play >)

http://www.ivoox.com/reciclar-rapear-5-a_md_2515193_1.mp3″ Ir a descargar

Comenzamos el proyecto “Bioseseña, en cauce por la sostenibilidad; sumando acciones” que en realidad es, como su propio título indica, la suma de acciones de conocimiento, respeto y cuidado del medio que nos rodea.

El objetivo principal  será llevar a cabo un trabajo colaborativo entre los distintos alumnos de los distintos grupos participantes cuya puesta en común se consolidará principalmente  a través de las ondas promoviendo de esta forma la transmisión de contenidos educativos relativos a la temática mencionada así como la construcción, el uso y el disfrute de los distintos elementos que conforman un programa de radio  incluida la publicidad haciendo del proyecto no solamente un proceso de investigación y conocimiento sino también  un entorno de aprendizaje lúdico.

El objetivo general  será contribuir a la investigación y conocimiento de los diversos cauces que existen para promover y mantener un equilibrio natural en el entorno en el que vivimos a través de una pedagogía activa basada en la convivencia y la participación entre los distintos alumnos de los distintos grupos participantes cuya puesta en común se materializará a través de las ondas promoviendo de esta forma la transmisión de contenidos educativos relativos a la temática mencionada así como la construcción, el uso y el disfrute de los distintos elementos que conforman un programa de radio  incluida la publicidad haciendo del proyecto no solamente un proceso de investigación y conocimiento sino también  un entorno de aprendizaje lúdico.

De esta forma los alumnos trabajarán competencias vinculadas sobre todo al conocimiento del medio social, natural y cultural a través de un aprendizaje autónomo e investigativo, por una parte y, por otra, a la trasmisión y descripción de experiencias vividas a lo largo de las semanas que dure el proyecto en la radio escolar.

(A destacar: motivamos con la música en esta nueva andadura del proyecto con las melodías de un proyecto que encontramos por casualidad en la red):

http://www.operacioncan.com/cancions.html

http://www.operacioncan.com/principal.html

Ecoescuelas y ADEAC en Seseña

En el colegio de educación infantil y primaria “Gabriel Uriarte” de Seseña comenzamos este mes de noviembre una nueva etapa del proyecto “Bioseseña, en cauce por la sostenibilidad”.  Lo hacemos de nuevo con el convencimiento pleno de que a lo largo de este curso también podremos obtener grandes satisfacciones  y logros que reviertan principalmente en la educación, reflexión y concienciación de nuestro alumnado para convertirse en “sujetos activos” y –productivos- de este proyecto didáctico-lúdico que emprendemos de nuevo y que no pretende otra cosa que trabajar contenidos y competencias curriculares, unas veces  formalmente y otras basándonos en experiencias “caseras” (nunca mejor dicho),  que redunden en la prevención, el cuidado y el respeto por el medio ambiente.

Nos acompañan de nuevo nuestros amigos de  ADEAC y también  ECOESCUELAS. A lo largo de este mes de octubre, nos ayudaron a resolver algunas dudas.

¿Qué es ecoescuelas?:

Ecoescuelas es un programa educativo basado en la metodología de Agenda 21 escolar, que tiene un doble objetivo. Por una parte: educar en la sostenibilidad y por otra parte; educar en la participación.

¿De dónde proviene exactamente este programa?:

Es un programa internacional desarrollado por la fundación de la educación ambiental que en cada país se lleva a través de una ONG miembro de la asociación. En el caso de España es ADEAC. Se lleva a cabo en todo el mundo; 52 países de los cinco continentes; hay más de 40.000 centros inscritos.

¿Qué misión tiene la Diputación de Toledo en el desarrollo de las ECOESCUELAS??

La diputación de Toledo tiene un convenio anual con ADEAC para el desarrollo de Ecoescuelas en la provincia de Toledo. Actualmente hay 32 centros adheridos al programa de los cuáles hay 13 que ya conseguido la bandera verde.

Conseguir una “bandera verde”, además de otras objetivos quizá más importantes aún; ¿supone un gran reto?. En realidad ¿qué es la bandera verde?:

Es el galardón que se concede a los centros educativos que han estado trabajando un mínimo de tres años en el programa ecoescuelas y por tanto en el desarrollo sostenible en su centro y han cumplido con toda la metodología del programa. Tienen su código de conducta constituido, su comité ambiental, han realizado su ecoaditoría…

Principalmente y desde vuestra perspectiva ¿Cuáles son los temas prioritarios que recomendáis  se trabajen a través de las ECOESCUELAS?.

Nosotros planteamos tres temas básicos: agua, energía, y residuos y  después vamos ampliando a otros temas como: biodiversidad, movilidad sostenible, comercio justo…

Si otros coles quisieran participar  en el programa ¿qué deberían hacer?:

Pues tendrían que  coordinarse a través de la Diputación Provincial de Toledo donde hay colgada  una solicitud online  en la página web. También se solicita para poder ser seleccionado es una actividad de memoria de experiencias  medioambientales de los  dos últimos años en el centro.

(Gracias a Sara y a Idoia que nos animaron a seguir hacia adelante).